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Il Carciofo di Paestum

L’amarissimo che fa benissimo!
Oggi, nell’ambito delle iniziative legate alla promozione del carciofo di Paestum IGP, abbiamo parlato delle proprietà fitoterapiche delle foglie di carciofo.
Ricordiamo brevemente che le preparazioni a base di foglie di carciofo sono antiossidanti, epatoprotettive, coleretiche, colagoghe, eupeptiche, antilipidemiche. Agiscono sui disturbi digestivi quali nausea, vomito, mal di stomaco, sensazione di gonfiore e sazietà. Favoriscono la secrezione, la fluidificazione e l’escrezione della bile nel duodeno. Per quanto riguarda le proprietà ipocolesterolemizzanti (abbassamento dei valori di colesterolo nel sangue) sono stati valutati e dimostrati scientificamente diversi possibili meccanismi d’azione (inibizione dell’ossidazione delle LDL, escrezione del colesterolo grazie all’azione colagoga, inibizione della biosintesi). Tradizionalmente si utilizzano anche per l’attività antireumatica, diuretica, antiurica.