IL CHITOSANO e le sue proprietà dimagranti

Il chitosano si estrae dai gusci dei crostacei marini in particolare da granchi e gamberi. Presenta interessanti caratteristiche legate alla riduzione dell’assorbimento dei grassi. Infatti ha la proprietà di legare e quindi di non fare assorbire una significativa quantità di grassi, ecco perché si utilizza per il controllo dei livelli ematici di colesterolo e trigliceridi e per il controllo e la riduzione del peso corporeo. Il chitosano in pratica è una fibra indigeribile, quindi priva di apporto calorico che, a differenza di altre, si comporta nello stomaco come una vera spugna aggregando i lipidi fino a 4-6 volte il suo peso che poi fuoriescono dal nostro organismo i maniera del tutto naturale. Inoltre il chitosano grazie a questo meccanismo di assorbimento e rigonfiamento come tutte le fibre riesce a fornire un lieve senso di sazietà. L’azione da esso esplicata è simile a quella di un magnete: il polisaccaride produce nell’intestino un gel a carica
positiva che attira le molecole di grasso a carica negativa e si lega ad esse. Si viene così a formare un grosso polimero (unione di più molecole) che per le sue dimensioni non può più essere digerito. Il polimero
«cattura» quindi tali sostanze grasse che sarebbero altrimenti trasformate di nuovo dall’organismo in lipidi, con conseguente formazione di depositi di adipe. Le sostanze così legate vengono quindi eliminate dal corpo senza essere digerite.

Il chitosano costituisce un’integrazione ideale a supporto di un regime dietetico. Riducendo l’assorbimento dei grassi, una notevole percentuale di calorie derivanti dal grasso presenti nell’alimentazione quotidiana non vengono assimilate dall’organismo. Essendo il grasso il principale portatore di energia, il chitosano induce una reale riduzione del peso. In uno studio condotto in Finlandia è stato possibile dimostrare che gli individui che avevano assunto il chitosano, nell’arco di quattro settimane, avevano perso l’8 % del proprio peso corporeo.
Il chitosano è sconsigliato a coloro che presentano allergie ai crostacei e va assunto prima di pasti con abbondante acqua. Si trova in numerosi integratori abbinato spesso al Cromo che a sua volta riduce l’assorbimento degli zuccheri e ad altre piante che coadiuvano l’effetto dimagrante.